酸加橙果冻

酸橙(日文名:hirapmilemon，台湾语:酸桔仔)是芸香科的常绿灌木。“酸加橙”这一名称是冲绳人的称呼，冲绳方言中“sea”是“酸”，“kwasu”是“加”的口音，所以意思是“酸加的东西”。据说这是因为在织成芭蕉布的时候，把原本就很硬的布浸泡在酸橙的果汁里使其变软。

在琉球群岛及台湾野生，由于主要进行种子繁殖，变异种相当多，据说有100种以上。在冲绳作为特产被广泛栽培。酸加橙的果实大小约为3 ~ 4cm，和香酸柑橘差不多，果皮比较薄，给人一种小绿色的温州橘的感觉，大部分都有很多种子，糖分低，酸味强。果实在7月左右开始成熟，未成熟的果实呈深绿色，通常以青切的方式收获。

在冲绳，果汁代替柠檬被添加到饮料和料理中，还有泡盛酒中。酸加橙中富含的类黄酮的一种诺维莱丁被认为具有抑制癌症的效果，被加工成健康食品。另外，也有苏打水和水族果汁罐头等。