蓝莓果冻

蓝莓是一种野生品种从远古以来就在酸性土壤等不毛之地群生的植物，种子被野生动物和鸟类运输，经过反复的自然交配，据说全世界分布着400多种以上。

北美洲的印第安人生吃野生的蓝莓，干燥后作为保存食，料理的材料，叶和根煎的蓝莓茶作为药等，各种各样的利用方法。
17世纪初，移民到美国的人移居到东北部，但是这个地区的气候非常严峻，农作物无法生长，变得非常贫困。
土著印第安人拯救了殖民者，他们教他们玉米的栽培和野生蓝莓的采集和加工、保存方法。
另外，据说殖民者们也爱喝蓝莓茶来缓解疲劳，蓝莓茶有净化血液的作用。

美国的栽培面积最多，其次是加拿大、智利，澳大利亚、新西兰、北欧、东欧各国以及俄罗斯等国家也有栽培。
原本这些地区也有野生品种，但近年来，尝试栽培高品质、气候适应性强的品种，引进了美洲品种。

在日本，1951年(昭和26年)由北海道农业试验场从美国引进，被认为是开始。
1968年在东京小平市建立了日本第一个蓝莓园，80年代后半期，作为水田的转作和面向山间地的奖励作物，以新潟、长野等适合栽培的高冷地为代表，开始在各地栽培蓝莓。